MoreCake的面包日记

作者： MoreCake

一直在做甜点。2017年过完生日，有一种莫名的担心，家族遗传的病症是无法逃脱的，但却是可以让它迟些到来吧… 家族糖尿病对于一个甜点设计师来说意味着什么，我并不知道…也一直不想想这个问题… 突然就决定了把面包玩起来，在还能玩的动的时候。也许，至少，让它迟些来… 以前为别人，这次，我想为自己…

用料

• 新鲜水果 N
• 新鲜蔬菜 N
• 各种面粉 N
• 水 N
• 鸡蛋 N
• 还有其他的 N

MoreCake的面包日记的做法步骤

步骤 1

制作酵母液，图为葡萄干酵母液，但实际还有很多新鲜食材发酵得来的酵母液，非常棒，学习中，不断尝试。

步骤 2

酵母的喂养和续养也有很多方法，喂养，培养，和续养的过程就像对待孩子，小心翼翼，又不能过度关爱。一旦失败会伤心，伤心的点不仅是材料，而是付出的爱心。与孩子唯一不同的是，酵母液坏了可以倒掉重来，而孩子不行…

步骤 3

做种，等待它慢慢长大…

步骤 4

之后根据不同面包进行制作

步骤 5

不要停下来尝试

步骤 6

不用担心失败，很正常，接受它，并改进它

步骤 7

等待它让我安心

步骤 8

一切慢慢来

MoreCake的面包日记的小贴士

创建仅用来自我记录…当然你也可以留言

菜谱创建时间：2017-04-22 11:13:50