八寸提拉米苏

作者： 夏目小小姐

用料

• 奶酪 250g
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 50g
• 可可粉 适量
• 咖啡 30g左右
• 手指饼干 250g

八寸提拉米苏的做法步骤

步骤 1

将蛋黄和蛋清分离。蛋清➕25g糖，分三次打发，可立起状态。备用。 蛋黄➕25g糖打发至发白。

步骤 2

蛋黄➕250g奶油奶酪（注：要软的，那种盒装的奶油奶酪。马苏里拉芝士碎不可以。奶油奶酪尽量买好点儿，马彭斯卡就很不错。）打发，搅匀。

步骤 3

将打发的蛋清和蛋黄糊糊拌匀。

步骤 4

将速溶咖啡冲冷水，饼干沾咖啡。 然后一层咖啡一层奶酪酱依次铺好。 最后放冰箱冷藏，拿出来洒上可可粉就好了。

菜谱创建时间：2017-04-22 08:37:35