花菇煲鸡汤

作者： 兰心牛牛

去年为了做卤肉饭特意买了两斤花菇 由于做一次正宗的台湾卤肉饭要耗费四小时或以上，所以就做了那么一次，也就用了不到一半的花菇，剩下的花菇都放储物柜收藏，N次打开储物柜N次想消耗掉它又N次放弃，因为花菇也得提前几小时泡发，今天去菜市场给宝贝寻炖汤的材料，最后买了一只土鸡，想着家里的花菇，这不就是完美的搭配吗？✌✌✌

用料

• 花菇 8朵
• 鸡 一只
• 姜 一块
• 大蒜 六瓣
• 大葱 半根
• 小葱 两根
• 盐 适量
• 白醋 少量

花菇煲鸡汤的做法步骤

步骤 1

花菇流水冲净，在水中泡发五小时

步骤 2

泡好的花菇水过滤倒入炖锅，留着炖汤

步骤 3

过滤的渣倒掉

步骤 4

花菇切去根部，一切为四

步骤 5

鸡肉加白醋焯水洗净备用

步骤 6

鸡肉花菇和葱姜蒜一起放入装有花菇水的炖锅，大火烧开，小火炖一小时

步骤 7

捞出大葱，放盐，放小葱，出锅

花菇煲鸡汤的小贴士

为了拍照效果特意留了一个花菇没切 鸡头鸡屁股建议都不要 花菇水切忌不要倒 绝对比自来水炖出来的汤好喝 不要提前放盐 最后放盐过几分钟再放葱花就可出锅了 我家也没人吃鸡脖，所以鸡脖子我也没要 那一整只鸡下来也没多少了 我剁了四个鸡腿，心想儿子吃一个大的 我吃一个，他爸吃两个，我在炒其他菜的时候他两父子就喝汤了，我也以为只是喝汤，等我炒好菜来吃饭的时候给儿子夹一个大鸡腿，又给他爸一个，然后我开始喝汤，然后找. 找两个小鸡腿，结果一个都没找到，才反应过来他爸在我炒菜的时候已经吃了两个了，然后不知情的我又给他夹一个，他竟也好意思接过去又吃了，就一只鸡，一个大男人吃三个鸡腿，自私到极点啊 他说太好吃了，没忍住， 我真无语了

菜谱创建时间：2017-04-22 00:58:51