香煎三文鱼排

作者： 是但-pink-Lu

就是喜欢煎三文鱼！这次买来了三文鱼排！虽然没三文鱼腩煎出来的好吃，但是呢，卖相好看呀……我还是喜欢！

用料

• 三文鱼排 一块
• 四季豆 5条
• 菇类 适量
• 樱桃茄 适量
• 蒜片 适量
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 味淋 适量
• 橄榄油 适量

香煎三文鱼排的做法步骤

步骤 1

三文鱼排洗干净切用厨房纸巾吸干水分，均匀抹上海盐后，放入适量的味淋，盐15分钟。

步骤 2

现在来准备配菜吧，四季豆洗净焯水切段待用，菇类洗净撕开，樱桃茄对半切开。

步骤 3

下橄榄油，小火，加入蒜片爆香。

步骤 4

依次放入焯水后的四季豆、菇和樱桃茄翻炒，适量加入黑胡椒、盐和糖调味。

步骤 5

盛出待用！

步骤 6

三文鱼排开煎之前要用厨房纸巾吸干表面的水分，才能下煎啊。平底锅放一点橄榄油，中火，把三文鱼排放入，慢火煎1分钟。

步骤 7

煎1分钟后，在三文鱼排的表面撒上黑胡椒，然后翻面，把另一面也煎上1分钟，然后再撒上黑胡椒，我这里总共煎了两分钟。

步骤 8

把之前做好的配菜摆放在盘子的中间，再把煎好的三文鱼排放入，这样就摆好啦，开吃啦！

香煎三文鱼排的小贴士

三文鱼就是不能煎太久，煎太久了，鱼就不好吃啦，所以要控制好时间哦！

菜谱创建时间：2017-04-21 22:50:11