爆炒牛肉

作者： 猫阿怪

用料

• 牛肉 100克
• 蒜3 瓣
• 白酒 适量
• 青椒 2个
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 洋葱 1个

爆炒牛肉的做法步骤

步骤 1

洋葱对半切开成丝状，小青椒切片，蒜瓣去皮，牛肉切片，备用

步骤 2

热锅热油，下小把花椒麻椒过油，出香味后捞出来扔掉，不关火热油下青椒，牛肉放进去爆炒

步骤 3

牛肉变色加进洋葱，出味儿加盐加鸡精，继续爆炒2.3分钟，出锅

爆炒牛肉的小贴士

1.牛肉切片保持和纹理反方向，不然影响口感 2.一定要全程保持热油爆炒，牛肉变色立刻加洋葱，洋葱稍微有点软就差不多了

菜谱创建时间：2017-04-20 22:08:06