葵花酥

作者： 完美515

中式酥点一葵花酥，你怎么可以如此的酥甜！😃

用料

• 水油皮，中筋面粉 100克
• 猪油 40克
• 白糖 20克
• 水 40克
• 油酥，中筋面粉 90克
• 猪油 45克
• 红豆沙 180克
• 黑芝麻 少许
• 蛋黄 l个

葵花酥的做法步骤

步骤 1

先把水油皮的材料放在一起搅拌，然后揉成面团盖上保鲜膜醒30分钟。

步骤 2

再把油酥材料放在一起搅拌，揉成面团，盖上保鲜膜搁置。

步骤 3

我是自己做的豆沙，把红豆放在水中泡几个小时，然后用电压力锅煮熟，放料理机里打成泥状，之后放在炒勺里炒干些后加糖，最后加植物油再炒几分钟，炒好后晾凉就可以了！一个小球是15克，12个小球，备用。

步骤 4

把醒好的水油皮分成12个同等的小球，再把油酥也分成12个小球，把油酥包在水油皮里。

步骤 5

再把包好的小球擀成长方形卷起，盖上保鲜膜醒15分钟。

步骤 6

醒好后再次把小卷擀成长方形，再次卷起，醒发15分钟。

步骤 7

醒好后把小卷用手掌压扁把豆沙球包好。

步骤 8

再把包好的小球再次压扁，用小刀切成6瓣，中间不要切，然后每个小瓣中间切2条，还2条切到看见豆沙就可以。

步骤 9

每个小瓣的头部捏在一起。

步骤 10

小花中间刷上蛋黄撒上芝麻。

步骤 11

烤箱预热，170度上下火，中层20分钟，颜色烤到微黄就可以了。防止颜色过重，可以12分钟以后放上锡纸。

步骤 12

烤好后取出放凉就可以吃了。酥酥滴！微甜滴香呀！

菜谱创建时间：2017-04-20 20:25:10