首先,分尸~
清洗干净的龙虾尾
虾黄我用小勺子挖出来了,少了它,会少了很多鲜美~
锅里放油,稍微多一点,八成热时放入龙虾尾,炒至变成红色,然后滤油,捞出
锅底留少量油,放辣椒葱姜爆香,加豆瓣酱,虾黄煸炒,把虾尾倒入锅中,放料酒香锅,煸炒,加少量老抽,蚝油,煸炒,加适量盐,加小半碗水,小火焖煮~加蒜末青椒,焖半分钟左右,大火收汁,起锅前加少量糖提鲜~
起锅装盘
开吃!鲜~
因为在炒菜,很多步骤没拍全~宝宝们自行脑补哈~可以留言~