豆腐果烧肉

作者： 躺平de咸鱼

用料

• 五花肉 500克
• 油 适量
• 冰糖 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 姜 4片
• 盐 适量
• 豆腐 一块
• 老抽 适量
• 八角 1颗

豆腐果烧肉的做法步骤

步骤 1

买来的整肉放锅里，放入冷水，放少量料酒去腥，煮出血水。（忘拍图，借用）

步骤 2

一边捞出浮沫，待肉煮到8成熟，捞出肉切块。（忘拍图，借用）

步骤 3

另起锅，热油，炒冰糖，炒化之后放入肉块，煸炒1分钟，放老抽，料酒，八角，葱，姜，放入水，没过肉的量，盖上锅盖，大火收汁。

步骤 4

收汁约10分钟后，将切好备用的豆腐果放入锅内，一起继续大火收汁。

步骤 5

出锅前放一勺盐，拌匀。

步骤 6

完成。

菜谱创建时间：2017-04-20 11:56:52