青椒卤面

作者： 美食使我膨胀发胖

在不想吃米饭的日子里，来上一碗青椒卤面，品着醇香的卤汁，嚼着爽脆的青椒，你会更加爱上吃面的！ 浇头一定要烧的香这样面条才会更加好吃，所以要大火爆炒出洋葱和肉丁的香味，最后加入水淀粉勾芡浇头就会出汤汁，拌面才不会干口感更好。

用料

• 面条 适量
• 猪里脊 50g
• 青椒 2个
• 洋葱 1/4个（约50g）
• 木耳 适量
• 香菇 3朵
• 豆瓣酱蚝油水淀粉油盐 适量

青椒卤面的做法步骤

步骤 1

猪里脊洗净切丁，木耳泡发撕成小块，洋葱、青椒、香菇切丁。

步骤 2

锅中倒入油爆香洋葱和里脊，等肉变成金黄色加入豆瓣酱用中小火翻炒。

步骤 3

加入青椒木耳香菇丁翻炒均匀，再加入蚝油和适量的清水，等所有食材炒熟后加水淀粉勾芡，加入盐调味浇头做好。

步骤 4

锅中加入适量的水烧开后放入面条，等面条熟透后捞出来沥干水装入碗中，浇上浇头即可。

青椒卤面的小贴士

此方浇头为一人份的量

菜谱创建时间：2017-04-20 07:27:27