红烧羊排

作者： 五花肉

婆婆的朋友送了一大包内蒙羊肉，以前从来没有做过羊肉，老公说大冬天吃羊肉才好呢~好吧……那就动起来吧

用料

• 羊排 500
• 葱 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 6片
• 料酒 适量
• 姜 5片
• 老抽 适量
• 花椒 适量
• 八角 3个
• 生抽 适量
• 冰糖 适量

红烧羊排的做法步骤

步骤 1

先把羊排过水焯一遍，沥干水待用（因为是冬天做的了我没有留下当时做菜的照片），接着把各种材料切好备用。

步骤 2

焯水之后热锅烧油，待油热后放花椒爆香，再把羊排入锅煎至金黄，把葱姜蒜大料干辣椒放锅里炒，接下来很关键，放小半碗白酒，生抽和老抽爆炒一会，然后放进压力锅30分钟左右（记得把剩余材料放进去）。水没过羊肉就好，到点后入锅收汁就好了！

菜谱创建时间：2017-04-19 23:35:24