「彩虹沙拉」万能公式！

作者： 吳太太太太

沙拉餐是减脂增肌的必修课！ 如何在千篇一律的沙拉中提升幸福感和满足感很重要喔～ 制作彩虹沙拉避免不了用到各种水果，也许有些糖分会很高（可是没有办法啊～谁叫人家水果的颜色又多又好看呢！^ω^） （此处应有转折！） 就个人经验而言，与彩虹沙拉最搭的沙拉酱就是最普通的酸奶了！！因为基本上大部分带颜色的水果和蔬菜都有自己独特的味道，所以只要用酸奶去配也不会觉得单调，反而能更好地衬托～想要更低热量摄入的话就用无糖酸奶也可以～ 一份彩虹沙拉其实很难7个颜色都用到，因为这样的话，量实在太大了(｡ì _ í｡)每次只要跟着自己的心情挑选五六种就可以，尽量鲜艳的和暗沉的都要一点！ 如果缩小容器的话，其实会不太好看，因为每一种颜色的料都会很少～

用料

• 沙拉蔬菜 适量
• 红色 草莓／西瓜／红小番茄／红树莓／红豆／红芸豆
• 橙色 橙子／胡萝卜／木瓜／红薯
• 黄色 菠萝／凤梨／甜玉米粒／芒果／黄小番茄／黄心猕猴桃／黄豆
• 绿色 绿心猕猴桃／牛油果／黄瓜／西芹／秋葵／荷兰豆
• 蓝色 蓝莓
• 紫色 紫甘蓝／葡萄／紫米／紫薯
• 黑色 黑米／黑豆
• 白色 白心火龙果／薏仁／糙米／燕麦米／鸡胸肉／金枪鱼
• 玫红色 红心火龙果
• 肉色 三文鱼
• 其他微妙色 鹰嘴豆／甜菜根／黑莓／红枣干
• 多色 三色藜麦
• 普通酸奶或无糖酸奶 适量
• 坚果 选一种适量撒上

「彩虹沙拉」万能公式！的做法步骤

步骤 1

准备一份适合自己分量的沙拉基底，比如生菜、沙拉菠菜、羽衣甘蓝等

步骤 2

将“颜色担当们”该煮熟煮熟，然后该切块切块，该切片切片，还可以切丝，尽量不要都用一种方式，避免单调～

步骤 3

然后想好摆盘的顺序，不一定非要按彩虹的颜色顺序

步骤 4

按自己喜欢的方式码上，有人喜欢特别整齐的，也有人喜欢有些凌乱的～

步骤 5

浇上酸奶，稀的稠的都可以，然后拍照，开动！

步骤 6

草莓➕芒果➕牛油果➕黑豆➕（若隐若现的）紫甘蓝 维生素、蛋白质、好的脂肪和纤维素都齐全了！

步骤 7

黑米➕黄番茄➕胡萝卜➕秋葵➕黄瓜➕甜菜根

步骤 8

草莓➕凤梨➕甜玉米粒➕蓝莓➕鹰嘴豆 简单四色，底下就是基底

步骤 9

红心火龙果➕甜玉米粒➕红番茄➕黑豆➕鸡胸肉丝➕黄瓜➕紫甘蓝 超丰富版～减少了基底的量

步骤 10

不是完全意义的彩虹沙拉～ 绿色部分是把绿色蔬菜切碎了拌入金枪鱼做成的

「彩虹沙拉」万能公式！的小贴士

还有一些食材比如绿色的南瓜子、黑色的亚麻籽、青柠檬、黄柠檬等由于自身特性不适合单独作为一种颜色的担当，但是不可否认绝对是非常貌美的辅助！ 大家有想到其他的颜色担当记得要分享出来喔！

菜谱创建时间：2017-04-19 19:51:29