食谱 | 夏日草莓冰茶

作者： bonniemade

这是在悉尼的夏日里喝到的一款冰茶，因为它喝起来真的有新鲜草莓的香味，和果味的糖浆完全不同，很好奇在店里询问了做法。 制作饮料的小哥非常棒，认真给我写下了制作细节，现在我把它送给将要迈入夏天的你们。

用料

• 草莓 1-2颗 （压碎）
• 英式红茶 3茶匙（也可用茶包）
• 杏脯 1块 （切碎）
• 蓝莓干（或者其他莓果干） 3颗 （切碎）
• 干燥薄荷叶 1小撮（可不放）
• 柠檬汁 3-5ml
• 热水 200-250ml
• 冰块 适量
• 糖水 糖+水做成糖水

食谱 | 夏日草莓冰茶的做法步骤

步骤 1

除冰块和糖水之外所有材料，全部加一起然后泡5分钟。 欲倒入的玻璃杯放入冰块6分满，可以将草莓切薄片贴在内壁作为装饰。

步骤 2

准备雪克杯（摇杯）放8分满冰块，加糖水（依个人喜欢的甜度添加）

步骤 3

5分钟时间一到，不用过滤，直接将之前泡的所有材料倒入雪克杯摇。 Tips：过程要快，因为热茶转冷的时候，速度不够快会出现茶单宁，喝起来会比较涩，也会让液体看起来浑浊。

步骤 4

然后就利用雪克杯的孔，滤渣倒入准备好的玻璃杯中。 最后撒个薄荷碎片或放上薄荷叶，或者用草莓装饰也可以哦。 ps：抱歉抱歉澳洲超市的薄荷叶长的太丑了。

食谱 | 夏日草莓冰茶的小贴士

➡️热茶倒入装好冰的摇杯时，动作要快。 因为热茶转冷的时候，速度不够快会出现茶单宁，喝起来会比较涩，也会让液体看起来浑浊。 ➡️我在澳洲能买到的薄荷叶实在太丑了，非常抱歉，大家的薄荷叶肯定比我的好看！

菜谱创建时间：2017-04-19 15:32:26