鲫鱼处理好打花
鲫鱼肚子里塞姜片跟葱
油烧到12分热 为什么要这么热 热点下鱼不会掉皮
姜剁碎 葱切碎 豆瓣酱放小碗加开水 加酱油搅好
鱼装盘先
烧开豆瓣酱水下姜葱下鱼小🔥焖正反两面各3分钟方便入味
装盘