酥脆小鱼干

作者： 日食记

用料

• #小白鱼干 200克
• 干辣椒 2个
• 洋葱 半个
• 味极鲜 2-3滴

酥脆小鱼干的做法步骤

步骤 1

备料，小白鱼干，半个洋葱，2个干辣椒。

步骤 2

洋葱切片，干辣椒斜切。

步骤 3

锅热后再下油，油比平时炒出稍多一点。

步骤 4

先下小鱼干，小火煸炒。

步骤 5

小火炒至深金黄，火可以稍微大一点，这样鱼刺会酥掉。

步骤 6

小鱼干金黄色后倒入洋葱煸炒，小火把洋葱炒软。小鱼干成焦黄色了。

步骤 7

倒入辣椒，味极鲜2-3滴，不需要放盐，即可出锅。

酥脆小鱼干的小贴士

如果喜欢吃辣的，辣椒可以先放。 这种小白鱼干是我吃过最美味的，炒过后基本没有什么腥味，酥酥脆脆还有点甜味。五星推荐。

菜谱创建时间：2017-04-19 14:41:15