猪骨洗净加姜片,下开水中焯掉血水洗净备用。
海带干泡发后洗净,切成适当大小备用。
锅内放适量的花生油,加葱白,老姜,蒜桂皮爆香。闻到香味后放入大骨肉杉至金黄色,加入海带翻炒均匀,再加冰糖,生抽,老抽盐和热水没过大骨排,大火烧开转小火炖40-50分钟后,大火收汁即可出锅了。