水煮牛肉（＃湘潭篇）

作者： 巴依老爷_b45y

用料

• 牛肉 克
• 姜 片
• 干辣椒 个
• 蒜 瓣
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 花椒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 至于垫底菜，都可以，我用的芽白菜

水煮牛肉（＃湘潭篇）的做法步骤

步骤 1

1、牛肉切片，腌制15分钟左右（有嫩肉粉可以放点！） 2、芽白菜过水垫底在放些香菜（香菜随意，其实喜欢吃什么放什么，我不喜欢吃豆芽！）。 3、锅内少许油，放入大蒜，姜末、豆瓣酱、干辣椒段炒出红油，下入高汤（没有就清水），水开下入牛肉片调味（鸡精、盐），牛肉变色水开即可出锅装碗备用。

步骤 2

4、碗里撒上花椒、花椒油、干辣椒粉。 5、锅内加入油，烧至八成热（冒青烟），快速浇入碗中，撒少许葱花即可！

步骤 3

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水煮牛肉（＃湘潭篇）的小贴士

整个做菜过程一定要注意卫生！ 本人很喜欢做菜，有共同爱好的朋友可以加我微信：89495814

菜谱创建时间：2017-04-19 13:06:51