蛋黄溶豆

作者： 佑佑YOYO

用料

• 奶粉 40g
• 蛋黄 6个（土鸡蛋）
• 柠檬汁 几滴（可不放）
• 糖 5g（可不加）

蛋黄溶豆的做法步骤

步骤 1

蛋黄里加入柠檬汁，糖，用打蛋器打发，蛋黄变白，打蛋器划过纹路可以持续几秒，蛋黄即为打发成功

步骤 2

奶粉筛入打发的蛋黄里，迅速搅拌均匀，不要使用划圈搅拌方式，以防蛋黄消泡

步骤 3

蛋黄奶粉液装入裱花袋中，在裱花袋前端剪一条小口，均匀的把蛋黄液挤入烤盘，注意间隙，以防最后成品连成一片。上下火100度，烤20分钟。每个烤箱的温度不一样，注意观察溶豆上色情况。

菜谱创建时间：2017-04-19 11:26:31