罗勒味噌酱的日式煮萝卜

作者： jue

罗勒味噌酱鲜甜、清香，与日式煮萝卜一起吃别有风味。

用料

• #材料（2人份）
• 白萝卜 （直径6cm，厚度2cm）2个
• A I 出汁 1・1/4杯
• A I 料理酒 1・2/3大匙
• A I 酱油 1・1/3小匙
• A I 砂糖 2/3小匙
• #罗勒味噌酱
• 罗勒4g、白味噌 2小匙、料理酒1・1/4小匙、味啉 2/3小匙、砂糖2/3小匙

罗勒味噌酱的日式煮萝卜的做法步骤

步骤 1

先将白萝卜表皮削掉，切口边倒圆角，然后锅中加入A料和萝卜煮滚转小火，煮至汤汁剩余1/3左右时关火；

步骤 2

把洗净的罗勒切碎，放入陶制的臼里磨碎，加入白味噌、料理酒（先放一半量）研磨，再加入味醂、砂糖和另一半的料理酒继续磨匀，即成罗勒味噌酱；

步骤 3

将煮好的萝卜放入盛器中，淋上罗勒味噌酱即可食用。

罗勒味噌酱的日式煮萝卜的小贴士

日式萝卜一定要用小火慢慢煮，否则萝卜还未煮软，汤汁已收干了。

菜谱创建时间：2017-04-19 08:38:28