牛腩解冻,加清水和葱姜,小火慢炖,煮沸撇沫。水的量看电饭锅容积大小。煮牛腩的同时准备配菜。
因为家里没糖,就拿明治保加利亚酸奶里面送的那包糖,用生抽化开。
把牛腩,牛腩汤,葱姜,配菜,香料,以及加了糖的生抽一起倒进电饭锅,用煲汤/煮粥模式煮熟。检查牛腩的状态和汤的量。再按精煮模式,按照所估计的汤的量决定再煮多长时间,不一定非要等煮完了才起锅。此阶段可以随时起锅。 牛腩炖的非常入味也很烂。只用洗两个锅,不能更方便了。