全麦新疆大列巴

作者： 手机用户0353_5pbm

用料

• 全麦面粉 100g
• 高筋粉 240g
• 糖 45g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 45g
• 淡奶油 35g
• 黄油 20g
• 盐 3g
• 酵母 8g
• 核桃仁 100g
• 提子干 150g

全麦新疆大列巴的做法步骤

步骤 1

我用的是从新疆买的哈萨克斯坦的高筋粉 做面包首选 面劲道的擀不动

步骤 2

混合了全麦粉 因为本人过年回新疆老家羊肉吃多了 胖的不行了 所以减肥健身人士首选 全麦面粉

步骤 3

把所有材料 除了黄油都丢到面包机里和面 等十分钟后成团了再放黄油 要是怕吃黄油也可以不放啊 随意随意

步骤 4

面包机就是给力 否则这么硬的面不知道活到啥时候 发酵到两倍大就可以拿出来了

步骤 5

排空空气 然后就开始擀啦

步骤 6

擀成这样的方形3、4mm厚吧

步骤 7

把核桃仁一排排摆好 提子干随意 核桃仁还可以多摆几排 我感觉我做出来核桃少了些 当然 也可以放其他干果 随意随意哈

步骤 8

一头留下空隙最后封口的 从另一头开始卷 卷紧一点啊

步骤 9

放进烤箱二次发酵 下面放碗热水 发酵30分钟左右吧 自行掌握 反正面包胖到挺大差不多就成

步骤 10

发酵好的面包拿出来割几个口子 深一些看到果仁最好 然后刷一层蛋液

步骤 11

烤箱上下火预热170度五分钟 然后170度烤四十分钟 也可以根据自家烤箱脾气掌握时间啊 要是上色太深可以盖张锡纸（貌似大家都知道的）

步骤 12

哈哈 然后就好了 切开吃吧 全麦面粉的面包看着黑黑的 不过大家不就喜欢嘿嘿嘿吗 嘿嘿嘿😛

菜谱创建时间：2017-04-18 13:01:31