牛奶芒果西米露

作者： 海之韵美食记

芒果西米露是港式甜品的其中一种，里面有香甜的芒果和Q弹的西米，深受大众喜爱。一碗芒果西米露在知名连锁甜品店卖二三十块钱一碗，普通的甜品店也要十几块钱。其实这个甜品制作起来非常简单，而且所需要的材料不超过十块钱，就能做出2碗芒果西米露了。就算你加上椰浆也就十几块钱，能做出三碗的分量。西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；芒果中的维生素A、维生素C含量丰富，一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。这个配方是两人分量。

用料

• 西米 35克
• 芒果肉 180克
• 牛奶 200克
• 冰糖 1块
• 装饰用芒果丁 适量

牛奶芒果西米露的做法步骤

步骤 1

准备所有材料。

步骤 2

先煮西米，锅里的水烧开后，放入西米搅拌，水煮开后，盖上盖子，焖10分钟。

步骤 3

10分钟后的西米已经周围出现透明状了。将有点结团的西米搅拌开，再将水煮开，关火，盖盖子焖10分钟。

步骤 4

再重复这个步骤一次，煮好的西米已经呈完全透明状了。西米不宜久煮，就采用焖熟的方式。再用冷开水冲洗两三次，备用。

步骤 5

芒果肉、牛奶、方糖放进便携式果汁机的杯子里。

步骤 6

将杯子安装在果汁机的底座上，打开电源。

步骤 7

大概打二三十秒。

步骤 8

杯子里先装入大概一半的西米。

步骤 9

再倒入半瓶芒果奶。

步骤 10

在表面加一点点西米和芒果肉丁装饰即可。

菜谱创建时间：2017-04-18 10:23:39