红豆沙

作者： 啃胡萝卜的胡小咪

吃了几次外面买的红豆沙 配料一栏里 写了好多添加剂… 感觉想吃点健康的🌝

用料

• 红豆 一碗
• 冰糖 20克左右看个人口感
• 油 大约60克左右 分三次 主要看你红豆的量
• 水 煮红豆

红豆沙的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了 红豆放水里泡12小时 睡一晚就行 水量 红豆量＊2

步骤 2

泡好后，用水冲洗一下，然后放锅里 加水煮烂。加水量 红豆量＊3 中火煮半小时，水量明显减少，用勺子压 能压软 就行

步骤 3

煮好的红豆 全部加汤水 放入料理机 打磨，最好打的细腻点！

步骤 4

用不粘平底锅，加食用油，用平时吃的油就行，油量是 平底锅润一下 在多一点 然后放入冰糖和磨好的豆沙

步骤 5

熬的过程中要不停的搅拌 让油和豆沙充分的混合 冰糖会慢慢融化的 ，过程用 油和豆沙混合后 可以在加加入油 ，油分三次加入，最后尝一下豆沙，要是觉得不甜 可以在加砂糖， 冰糖不容易化，所以开头加 后期不甜 只能加砂糖！

步骤 6

熬到 感觉没有水份了，搅拌起来困难的时候 就可以了！ 我个人是用中小火熬的，要是难掌控，可以用小火熬，效果是一样的。

红豆沙的小贴士

熬豆沙 一定要不停的搅拌 才会香～

菜谱创建时间：2017-04-18 10:21:03