韩式炸酱面（或者半韩式炸酱面）

作者： yt零下

韩国的炸酱面比较甜。偶特别喜欢！但是我家太后凉凉不喜欢。逼得偶做了变通，凉凉说这个半韩式炸酱面比韩式炸酱面好次。😋各人口味吧。

用料

• 土豆 随意
• 洋葱 半个
• 韩国炸酱 适量
• 中国豆瓣酱 适量
• 肉 适量
• 淀粉 一小勺
• 水 适量
• 葱花 适量

韩式炸酱面（或者半韩式炸酱面）的做法步骤

步骤 1

1，土豆切成小薄片，又小又薄的那种，比较容易熟。 2，洋葱切成细细的丁，或者大片，看你喜好。 3，葱切成葱花。 4，肉稍微剁一下，也是为了容易熟。

步骤 2

1，锅里加2～3勺油，把菜和肉炒断生有香味了，盛出来待用。

步骤 3

1，锅里再加油3～4勺，把中国豆瓣酱和韩国炸酱1:1炒香，然后把刚才炒的菜加入再翻炒一下。 2，锅内加凉水，没过炸酱和菜就可以了，大火烧开，盖盖子小火煮一下，注意别糊锅底。 😄这一步的中国豆瓣酱都换成韩国炸酱，那就是纯韩式炸酱面了。

步骤 4

1，一小勺淀粉加100克～150克水调均加入锅内的酱中，用铲子不停翻炒别糊了呢。还是小火。等锅里冒泡泡了就好了。 淀粉和水的比例可以按自己习惯调制，我也是估摸着的，自己家吃无所谓。

步骤 5

1，刚才说的小勺，就是这样的瓷勺子。每家都有啊。😄炸酱吃油，多放点油没关系。

韩式炸酱面（或者半韩式炸酱面）的小贴士

1，韩国炸酱是在淘宝买的，有上图那个牌子，还有户户这个牌子的也不错。就叫韩国炸酱。 2，蔬菜部分还可以加胡萝卜，瓜类，或者你喜欢的菜。还可以加海鲜里面，那就是海鲜炸酱面。

菜谱创建时间：2017-04-17 18:54:03