炸香椿鱼

作者： Nolv

头茬儿香椿

用料

• 香椿 200克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量

炸香椿鱼的做法步骤

步骤 1

焯香椿。水开后将香椿放入，约半分钟，看香椿碧绿后，即可捞出控水。

步骤 2

控完水后，在香椿上放少许盐搅拌待用。

步骤 3

调面糊。打上三个鸡蛋，搅拌均匀，放入玉米淀粉和面粉，一比二的比例。要逐次加，面糊不宜过稠。加盐后，搅拌均匀待用。

步骤 4

烧上油。点一滴面糊到油锅，立即起泡，即可将部分香椿放入面糊，裹昀后一个个放入油锅，两面金黄即可捞出。

菜谱创建时间：2017-04-17 10:43:29