Q版-越南（东南亚）系列风味菜

作者： Q版-国产007

越南菜 Vietnam cuisine 由于承袭了中国饮食阴阳调和的饮食文化，越南菜的烹调最重清爽、原味，以蒸煮、烧烤、焗焖、凉拌为主，热油锅炒者较少。即使是一些被认为较“上火”的油炸或烧烤菜肴，也多会配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔、小黄瓜等可以生吃的菜一同食用，以达到“去油下火”的功效。越南曾被法国统治，处处留下法国文化的痕迹，越南菜的口味也因此受到影响，因而也不有法式越南菜的说法。原料上除广用热带蔬果外，在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜，辣。特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味为原则，颇受健康饮食派的推崇。本人在不断学习和改进中~

用料

• 越南鱼露 一瓶
• 小青柠 适量
• 香茅草 适量
• 罗勒 适量
• 薄荷 适量
• 椰浆，咖喱 适量
• 小米辣 适量

Q版-越南（东南亚）系列风味菜的做法步骤

步骤 1

越南人喜欢用的食材：越南鱼露

步骤 2

罗勒-薄荷

步骤 3

小青柠~

步骤 4

越式炒饭~

步骤 5

越南法棍~

步骤 6

咖喱鸡~

步骤 7

炸春卷~

步骤 8

越南春卷~

步骤 9

越南河粉~

步骤 10

甘蔗虾~

步骤 11

烧烤鸭~

步骤 12

烤鱼~

步骤 13

特色菜多不胜数~这漂亮的奥黛也算 哈哈哈哈哈~

步骤 14

东南亚风味~

步骤 15

泰国菜~

Q版-越南（东南亚）系列风味菜的小贴士

这里以做越南菜为主，东南亚各国菜系为辅的制作集中营~也为网罗更多简单明了的东南亚特色菜而努力~让更多的兄弟姐妹们了解尝试下~

菜谱创建时间：2017-04-17 09:28:21