藏式甜茶

作者： 阿柯加油么么哒

今年春天到西藏自驾了个东环线，除了林芝漫山遍野的桃花，最让我念念不忘就是拉萨的甜茶了。一小壶七块钱就能让你在茶馆惬意地打发许久时间。甜茶其实也就是奶茶，只不过比起港式奶茶，藏式甜茶更加清爽而且奶味大于茶味。我厚脸皮和茶馆阿佳（小姐洁）还有青旅的藏族大哥请教了怎么煮，虽然每家味道有微妙的区别，有的老师傅甚至用三种奶粉来调味，不过做法大致相同。分享给大家哦。

用料

• 水 500g
• 全脂甜奶粉 45g
• 红茶 5g
• 白糖 15g

藏式甜茶的做法步骤

步骤 1

红茶用茶包袋或者纱布包起，扔进沸水小火五分钟

步骤 2

捞出茶包放置一边，倒入奶粉再次煮沸（记得小火并不断搅拌）

步骤 3

把茶包放回煮，加入白糖，融化后丢弃茶包（如果没有包起茶叶，此时需要过滤）

步骤 4

装暖壶趁热喝起或者装杯放凉冷藏。不能放久，尽快喝完哦。

藏式甜茶的小贴士

大家可以根据自己家奶粉的特性调整用量，我用德运的本身奶味就很浓，别的可以加减5g。

菜谱创建时间：2017-04-17 00:38:47