将20克膨松剂加入500克面粉中搅拌均匀,加入凉白开,和面揉成光滑面团。
黄豆提前一晚泡发,喜欢浓豆浆就多放豆,喜欢淡豆浆就多加水。
揉好后的面团盖上盖或者保鲜膜,静置半小时以上。
醒面的过程中,就可以用料理机或者豆浆机打豆浆了。料理机打出来之后要煮开,豆浆机打完就可以直接喝了。
面团擀成长方形薄片,切成块,两块一叠用筷子一压,进油锅炸至金黄捞出(形状太难掌控了,做了好几次还是这样粗细大小,没办法啦)豆浆煮开,盛出,依个人口味加糖。