法式焗烤扇贝

作者： 滋滋公馆

平时餐桌上吃的最多的就是蒜蓉扇贝了，今天滋滋想在家DIY一款不一样的法式浪漫西餐——法式焗烤扇贝。

用料

• 扇贝 6只
• 面粉 适量
• 奶酪碎 适量
• 芹菜丁 适量
• 洋葱丁 适量
• 胡萝卜丁 适量
• 蒜末 适量
• 黄油 40g
• 鸡粉 1克
• 胡椒粉 1克
• 白酒 适量

法式焗烤扇贝的做法步骤

步骤 1

将扇贝肉装碗，倒入盐、鸡粉及胡椒粉；

步骤 2

加入面粉，搅拌均匀，腌渍10分钟；

步骤 3

热锅倒油，将扇贝煎至两面金黄；

步骤 4

将煎至微熟的扇贝放回壳中，；

步骤 5

另起一锅，热锅放入黄油、蒜末炒至融化；

步骤 6

倒入芹菜丁、胡萝卜丁和洋葱丁， 倒入白酒炒至香味浓郁；

步骤 7

将炒好的香料均匀撒在扇贝肉上；

步骤 8

撒上芝士碎， 放入烤箱上下火180度烤5分钟。

步骤 9

奶油的香气融进味鲜的扇贝里，扇贝肉鲜嫩多汁，混合着一股柔和、清爽的味道，仿佛带着来自大海的鲜美，这一切都让人无法抗拒啊。

菜谱创建时间：2017-04-16 21:12:52