芫爆肚丝

作者： 發發的深夜食堂

春之味🍃前期准备有些麻烦，尤其处理猪肚的时候比较麻烦，但尝到这酸酸的、清爽的美味，一切都值了

用料

• 香菜梗 200g
• 猪肚 半只
• 香油 几滴
• 料酒 45ml
• 蒜 3瓣
• 白胡椒粉 10G
• 盐 5g
• 醋 30ml
• 鸡精 2g

芫爆肚丝的做法步骤

步骤 1

🌟凉水放入猪肚 🌟加入调料：小把花椒，姜片，葱，料酒

步骤 2

🌟大火煮开，调中火煮两小时

步骤 3

🌟芫荽叶子去掉，切成段，葱切丝，蒜切片，并拌入醋，胡椒，盐

步骤 4

🌟拌匀如下

步骤 5

🌟多放油烧三成热，放入猪肚丝均匀走油，迅速出锅 🌟留底油，烧到8成热，把肚丝再入锅翻炒 🌟放入调好的肚丝，翻炒均匀一会 🌟出锅前滴入几滴香油，提升香气

菜谱创建时间：2017-04-16 20:34:59