抹茶杏仁饼干

作者： dogma

盎然春意，唯有折腾点绿色犒劳自己～

用料

• 黄油 200克
• 糖粉 125-130克
• 低筋面粉 260克
• 抹茶粉 15-18克
• 杏仁粉 40克
• 蛋液 中号鸡蛋一枚
• 杏仁片 50克

抹茶杏仁饼干的做法步骤

步骤 1

将黄油室温软化到手指能轻易戳个洞为止。最近气温不高，本人偷懒，用微波炉叮了30秒，混合糖粉略微打发。

步骤 2

分两次加入蛋液，每次都打匀再加入新的蛋液。电动打蛋器打至完全混合均匀。

步骤 3

筛入低粉，杏仁粉外加抹茶粉。本人又偷懒，此处过筛略过……

步骤 4

加入杏仁片搅拌均匀。

步骤 5

塑形好的面团放入冰箱冷藏一小时以上。

步骤 6

取出冷藏后的饼干条并切片。预热烤箱至170°

步骤 7

中层170°烤15分钟左右

抹茶杏仁饼干的小贴士

抹茶粉用的富泽商店 个人不喜甜所以觉得125克糖已经不算甜 杏仁片手头只有50克，再多放点应该会更棒 基于之前做巧克力杏仁饼干的经验，感觉要是没有杏仁粉全部换做低粉，口味差别也不是那么大。

菜谱创建时间：2017-04-16 19:10:09