没有一滴油的燕麦饼干

作者： 嘟嘟是贪吃鬼

一直加班到很晚特别容易嘴馋，大晚上的饼干薯片下去，不顶饱又长肉还特别不健康。既然喜欢吃饼干，于是就想到了燕麦，不如做个燕麦饼干，即能磨磨牙，又能随想随吃，方便！根本不需要碗，勺，热牛奶，糖，吧啦吧啦一堆。那么，问题来了，如果是常规的饼干做法，又是糖油粉热量三巨头的组合拳，失去了健康小食的意义。既然写了菜单，必须要来个不一样的，无油，低糖，无面粉，连鸡蛋都不用，顺便把家里剩下的的蔓越莓干，杏仁片，椰蓉都往里面塞～撸起袖管，come on～

用料

• 燕麦（桂格） 200g
• 冷牛奶 60g
• 奶粉 15g
• 元贞糖（糖尿病人用的代糖） 5g
• 麦芽糖 15g
• 蔓越莓干 随意
• 椰蓉 随意 不喜欢就不加
• 杏仁片 随意

没有一滴油的燕麦饼干的做法步骤

步骤 1

把燕麦，奶粉，冷牛奶(注意注意！敲黑板了啊！一定是冷牛奶，或是冰牛奶，用来保持燕麦片片分明，若用热水，那只能等着吃燕麦粥了。)麦芽糖，元贞糖 ，掐成小粒的蔓越莓干全倒入容器中搅拌均匀。因为没有用鸡蛋，所以全靠冷牛奶和麦芽糖来做粘合剂了。若感觉太干，可分多次，少量少量的加牛奶，别太贪心呀，多加10克g就行啦，否则烘烤的时候就要多花时间了。喜欢甜口的可多加糖和麦芽糖的用量，能将燕麦塑形的程度就行。

步骤 2

将燕麦塑形，圆的，扁的，方的，三角的，爱心的，都随意。怎么开心怎么来。图上我捏了个三角形的。

步骤 3

每个25g，做了15个厚款的，约6毫米那么厚呢。用的三能28x28的金盘，正好都能放下。上面垫了烘焙纸，没有用锡纸的原因是，方子无油，怕粘。在捏燕麦的同时，烤箱上下180℃预热十分钟。上下160℃，中层，25分钟后翻面再同样温度25分钟。出来的燕麦饼干很脆很脆，即使我做的很厚，也已经够脆了。如果喜欢内心软软的，只需烤一面15分钟就行啦。

步骤 4

出烤箱后，冷却到燕麦饼干没有热度，装入小袋袋。随吃随取，随身携带，早饭来不及吃，带上2块，地铁上吃。对了，燕麦饼干比较硬脆，最好再带上牛奶或水。

步骤 5

美美哒～

没有一滴油的燕麦饼干的小贴士

1.关键是用冷牛奶。 2.配着水或牛奶喝，两块下去，准饱！

菜谱创建时间：2017-04-16 19:04:54