懒人卤牛肉

作者： 妮妮妮妮子

阿妮一直是中餐菜鸟，想不到居然能卤出此款美味牛肉， 阿妮自己都惊呆了🙊

用料

• 牛腱 250克
• 花椒 7个左右
• 八角 两瓣（一朵里两瓣）
• 桂皮 一小片
• 冰糖 两颗
• 六月鲜酱油 适量
• 料酒王 适量

懒人卤牛肉的做法步骤

步骤 1

备好所需配料

步骤 2

好的酱油很重要~

步骤 3

料酒王也必不可少哦~

步骤 4

备好配料后，记得将牛腱肉用刀先划上几道，然后放入滚开的热水里，过水一到两分钟，将血水滚出。（此步忘记拍照了📸）

步骤 5

将所有配料（花椒 桂皮 八角 冰糖）放进瓦撑，再把牛腱放进去，倒入酱油和料酒 瓦撑大火两个小时。

步骤 6

当然，当中可以时不时地翻动下，使得肉面完全入色入味。

步骤 7

肉、筋分明，口感相当赞👍🏻。

步骤 8

切好的的牛肉，可以在放回瓦撑里，让卤汁再次渗入，味道更佳😋。

懒人卤牛肉的小贴士

1.牛腱选的是进口超市里的一级牛腱肉，肉品质非常赞。 2.真的很适合懒人烹饪，值得一试。

菜谱创建时间：2017-04-16 16:02:28