冰激淋

作者： 搞糕糕DIY烘焙

用料

• 鸡蛋 2
• 细砂糖 50克
• 香草精 两滴
• 淡奶油 250

冰激淋的做法步骤

步骤 1

将蛋黄加入25g糖，放进容器中，搅拌均匀。

步骤 2

蛋黄隔水加热

步骤 3

蛋黄隔水加热打发至颜色变浅，浓稠为止

步骤 4

步骤 5

将打发好的蛋黄晾凉后，加入几滴香草精。搅拌均匀备用。

步骤 6

将剩余25g糖加入到淡奶油中，用电动打蛋器打发至有明显纹路即可。

步骤 7

将三分之一打发的奶油，加到蛋黄混和物中，搅拌均匀。再将剩余的奶油全部加进去。搅拌均匀即可！ 将搅拌好的混合物，放入容器中，冷冻好后就可以吃啦……

菜谱创建时间：2017-04-16 15:49:17