新疆烤包子

作者： 奶茶加菲猫

借鉴了大家的食谱 记录实践经验

用料

• 羊腿 250g
• 洋葱 半个
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒 适量
• 面粉 400g
• 水 100g
• 鸡蛋 2只
• 玉米油 20g
• 盐 6g

新疆烤包子的做法步骤

步骤 1

面粉加玉米油、盐，打入一个鸡蛋，面包机和面，由于有鸡蛋，水少放一点

步骤 2

面包机和面的同时羊肉切丁，放盐、黑胡椒、孜然抓匀，盐和黑胡椒多放，面醒20分钟，馅入味

步骤 3

分成两个饺子大小的面剂子，擀成饺子皮薄，周围刷蛋水，叠起来

步骤 4

锡箔纸刷油（有吸水能力和烘培纸更好），包子表面刷蛋水，洒上芝麻。烤箱上下200度预热，放入烤盘后仍是上下200度25-30分钟，中间可取出再刷一次蛋水。这样的火候包子皮刚好，温度再高会发干和硬

菜谱创建时间：2017-04-16 08:45:42