凉拌大山里的莴笋尖

作者： 扮个人狂欢

老一辈总说以前没有污染的菜和肉有多么香，特别是山里的。而我从来没吃过山里菜，我很疑惑同时也表示很好奇。然后一个很特别的机会，认识了山海市集，他们推出了北川深山的蔬菜和肉肉配送，今天吃了莴笋尖，我居然一个人承包了一整盘。你说好不好吃！

用料

• 莴苣尖 7根
• 蒜粒 适量
• 香油 适量
• 盐 适量
• 糖 克
• 小米辣 1勺
• 生抽 适量
• 醋 2滴（因为我不爱吃醋）
• 葱末 适量
• 熟油辣椒 适量

凉拌大山里的莴笋尖的做法步骤

步骤 1

莴笋尖拆开洗干净。是不是看起来超级嫩气啊。

步骤 2

看看莴笋尖的屁股

步骤 3

用流动的水冲洗莴笋尖，深山里的菜都很干净。没有那么多污染。感觉也很适合小宝宝吃呢

步骤 4

莴笋本来就是生吃也可以的，所以只需要烧水稍微煮一小会就可以了。我煮了1分钟。

步骤 5

起锅装盘。撒上小米辣，熟油辣椒，生抽，白糖，盐，香油酱就可以吃啦。不吃辣的不要放小米辣。 吃起来特别特别的嫩，我第一次对莴笋尖产生热爱呢。我只能说，恩，老一辈说的都是真的，山里的菜真的不错。

凉拌大山里的莴笋尖的小贴士

其实调料都很随意，可以边调边尝味道。

菜谱创建时间：2017-04-16 00:04:12