炸面泡—菏泽小吃

作者： 草莓冰激凌_tlrb

家里的美食，在外吃不上，今天止不住的馋，终于折腾出来啦，可搭配豆浆和稀粥，一碟小菜

用料

• 面粉 一大杯
• 温水 一大碗
• 酵母粉2-3g
• 白糖一小勺
• 盐半勺
• 泡打粉1g（可加可不加）

炸面泡—菏泽小吃的做法步骤

步骤 1

一大碗温水，加入酵母粉、白糖、盐、泡打粉，搅拌均匀，等溶解后加入面粉，用筷子搅拌成粘稠的泥状

步骤 2

盖上个盖子（锅盖），发酵2个小时左右，体积增大，产生很多气泡，不要用筷子搅拌

步骤 3

平底锅加油大火烧热，然后转成小火

步骤 4

手上沾上油，直接揪一坨发好的面团，不用整形，丢进油锅里，炸好一面用筷子翻转炸另一面，两面金黄夹出即可

步骤 5

炸好的

步骤 6

里面好多气泡，适合搭配豆浆、粥

炸面泡—菏泽小吃的小贴士

水和面粉没有严格的比例，只要混合出来成粘稠的泥状即可，我这里一杯是米桶里的量杯，炸出来的够两个大人一个小孩吃

菜谱创建时间：2017-04-15 19:34:04