腌萝卜

作者： 吕小丹

喜欢吃咸菜，尤其是酸甜辣口味！

用料

• 萝卜 半根
• 小米辣 5、6个
• 柠檬 1个
• 盐 适量
• 白糖 适量

腌萝卜的做法步骤

步骤 1

将萝卜去皮切丝，放适量盐腌制半小时（萝卜丝变软出水），然后用清水冲洗，去盐味，沥着待用。

步骤 2

用个没沾过油的带盖碗或者一次性塑料盒子，装上萝卜丝铺平，小米辣切段（可小段或中段）混入萝卜丝里，将柠檬水均匀挤入，放入适量白糖，再加入少许盐。

步骤 3

倒入盒子1/3的沸水，然后盖上盖子，放入冰箱保鲜层1个小时后，拿出来即可食用！

腌萝卜的小贴士

后面放盐的量可根据一开始腌制萝卜丝的量来放，白糖、小米辣和柠檬均可根据自己的口味加减！吃不完放冰箱里下次还可以吃，且味道越来越浓！

菜谱创建时间：2017-04-15 17:34:46