海鲜豆腐煲

作者： 洞咚洞咚洞

最爱的海鲜豆腐煲！ 以前学校里的中餐馆最爱点的一道菜，可惜餐馆易主，厨师跑路，只能自己炮制 成功啦！

用料

• 豆腐 一块
• 虾仁 想吃多少放多少
• 葱 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 鱿鱼 想吃多少放多少
• 姜 适量
• 盐 适量
• 老抽 上色用 适量
• 鸡精 适量
• 糖 适量
• 料酒，花雕或者琴酒
• 白胡椒

海鲜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

鱿鱼处理好，改花刀！横切切竖切切，就能卷起来

步骤 2

把虾线处理掉，和鱿鱼一起生抽，酒，白胡椒粉腌一下

步骤 3

煎豆腐！豆腐切成你喜欢的大小，下油锅煎至两面金黄

步骤 4

油，热锅，葱姜蒜煸香，下鱿鱼和虾，爆揍（炒）

步骤 5

煎豆腐和炒好的虾入清炖锅，加水炖，淀粉勾芡，其他调料入。炖入味！大火煮收汁

海鲜豆腐煲的小贴士

很随意的一道菜 配米饭美美的 豆腐可以用日本豆腐代替 不过得有面粉裹着煎 调料自己看着办 海鲜可以换成其他的 你想怎样就怎样 来吧！

菜谱创建时间：2017-04-15 17:19:47