豆乳盒子蛋糕

作者： 思念是棵树

此配方为3盒的用料（盒子是709ml的）

用料

• 小四卷蛋糕片 均分6片
• 黄豆粉 少许
• A料：豆乳酱
• 蛋黄 66g
• 白砂糖 50g
• 豆浆 300g
• 低粉 22g
• 玉米淀粉 9g
• 黄油 15g
• 马斯卡彭奶酪 150g
• B料：奶油酱
• 动物性奶油 300g
• 白砂糖 20g

豆乳盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

小四卷蛋糕 切好备用

步骤 2

A料蛋黄+糖用手动打蛋器打至发白顺滑

步骤 3

晒入混合好的低粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒

步骤 4

豆浆放奶锅煮沸，调小火，倒入上一步的蛋黄酱搅拌均匀，再分别加入黄油，奶酪，中间需要不停搅拌，防止结块，关火冷却备用。

步骤 5

奶油加糖 打至7分即可

步骤 6

把两种酱分别装入裱花袋备用

步骤 7

将第一片蛋糕片铺在盒底，如图依次挤上奶油酱和豆乳酱，先四周后中间均匀挤满蛋糕片。

步骤 8

继续盖上第二片蛋糕，挤上奶油，裱上水滴状的豆乳酱

步骤 9

最后洒上黄豆粉，完成。

步骤 10

口感细腻顺滑

步骤 11

甜而不腻。

菜谱创建时间：2017-04-15 15:09:13