番茄里脊肉片

作者： 大猫喵呜

三姨的独家秘制，小时候和弟弟的最爱，最适合喜欢番茄口味的小朋友和大朋友下饭了！简单易操作，全职妈妈的好菜谱哦！

用料

• 里脊 500克
• 番茄酱（亨氏） 半袋
• 淀粉 适量
• 姜 丝
• 盐 适量
• 鸡蛋清 1只
• 葱 丝
• 糖 根据个人口味添加
• 料酒 2勺

番茄里脊肉片的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片2毫米厚度即可，控干水份后，多余血水倒掉，加入一小勺盐（一定少放盐，有点咸味即可）料酒腌制5-10分钟

步骤 2

放入少许淀粉，用手抓均匀后放入一个鸡蛋的蛋清，再次抓匀

步骤 3

热锅放油，五分热度放入肉片，迅速翻炒，七分熟以后，放入切好的葱丝姜丝，继续翻炒到九分熟后放入番茄酱和白糖，尝过味道以后，如果觉得缺味道可再加入少许盐

步骤 4

番茄酱与肉片翻炒均匀，出锅装盘！

番茄里脊肉片的小贴士

番茄酱一般都采用亨氏番茄酱，除了腌制时放盐，之后一般不用放盐了

菜谱创建时间：2017-04-15 13:45:35