蜂蜜凹蛋糕

作者： 完美515

宝贝爱吃好利来的蜂蜜凹蛋糕，既然这样爱吃！妈妈今天就试着做一做，果然非常好吃，爆浆的部分最香，成功！宝贝给妈妈一个大大的赞！👍

用料

• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋黄 5个
• 蜂蜜 4O克
• 鸡蛋清 2个
• 细砂糖 40克
• 柠檬汁 几滴

蜂蜜凹蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄加蜂蜜用打蛋器打发至颜色变淡，然后分成2份。

步骤 2

一份筛入低筋面粉用翻拌手法拌匀备用，另一份蛋黄液留至最后备用。

步骤 3

蛋白先打出气泡然后分2次加入糖，加入柠檬汁，打发，打出尖尖角，分2次加入蛋黄糊中，用翻拌手法拌匀，这样蛋糕糊就做好了，放入模具后，轻轻震动几下，把大气泡震出。

步骤 4

最后放入6寸模具中，放好后再把另外一份蛋黄液浇入蛋糕糊中间，浇好后就不要再动了，也不能拌，这是为爆浆用。

步骤 5

烤箱预热5分钟，然后放在中下层，上下火17o度2o分钟，大概7一8分钟左右盖上锡纸，防止颜色过重。

步骤 6

烤好后自然放凉，中间就凹进去了，放在冷藏室中取出口感更佳。

步骤 7

切开后，中间就爆浆了，非常好吃，比好利来的香！😃

菜谱创建时间：2017-04-15 13:03:27