松露油拌土豆泥

作者： 疯癫的厨子

上班突然来的灵感哈哈哈，客人反馈还是不错的，既可以当菜也可以当主食

用料

• 塔壳 8只
• 土豆 500g
• 干黑松露 少许
• 橄榄油 少许
• 盐巴 少许
• 淡奶油或牛奶 适量
• 沙拉菜 适量
• 白糖 适量

松露油拌土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆蒸熟压成泥过筛，塔壳可以买现成的，咸甜均可，买5.5cm的差不多，橄榄油烧热，放入一根百里香，两片洋葱，一瓣蒜头，七八片泡胀的干黑松露片小火浸炸5分钟后放冷，最好放冰箱过夜后味道更浓郁，土豆泥加入松露油少许淡奶油，拌匀加盐糖调味即可挤入塔壳内180度上下火烤10—15分钟上色，放上食用沙拉生菜装饰，也可放上一小片芝士在上面焗

松露油拌土豆泥的小贴士

土豆泥要细腻才好吃哦

菜谱创建时间：2017-04-14 23:14:50