烤猪排 pork ribs

作者： 小小工程师的小厨房

西餐有

用料

• 排骨 270克
• 酱油 适量
• 辣椒 适量
• 蜂蜜 适量
• 糖 适量
• 蒜 1只
• 黑胡椒 适量
• 海盐 适量
• 迷迭香 适量

烤猪排 pork ribs的做法步骤

步骤 1

猪排尽量选肥瘦均匀的，骨比较小的. 提前把肉用料腌好，放入保鲜膜，放冰箱冷藏存放至少过夜。准备烤时取出，放入烤盘，烤盘铺锡纸上面放架子把肉架起。目的是为了让肉排汁排油。

步骤 2

烤箱预热200度10min. 预热后放入猪排，200度70min.

步骤 3

猪排烤到一半翻面继续烤，直至上色均匀。我用长帝烤箱 70分钟刚刚好，外酥里嫩，肉质鲜美～

烤猪排 pork ribs的小贴士

肉可以根据自己的喜好腌制，但腌比较久容易入味，烤出来更好吃，不盖锡纸是为了让肉的外皮酥而不腻。

菜谱创建时间：2017-04-14 11:51:02