果味夹心香酥饼

作者： qiqimami

原本来自君之的方子，特别酥松香甜，试了几次后改了一点，喜欢甜的朋友可以在此基础上加糖

用料

• 黄油 100g
• 鸡蛋 1个（40g）
• 白砂糖 30g
• 面粉 200g
• 夹心：
• 黄油 25g
• 糖粉 40g
• 蓝莓粉/芒果粉 10g

果味夹心香酥饼的做法步骤

步骤 1

黄油切小块软化打松，加入白砂糖略打发，分两次加蛋液，打发至成羽状（很多小尖尖）

步骤 2

筛入面粉，刮刀搅拌成光滑的团（上手捏成团😜）。如果手感太软太粘，可放冰箱略冷藏一下变硬

步骤 3

面团擀成约0.3厘米厚的方形，用心仪形状的模具切成一小块一小块

步骤 4

烤箱180度左右预热，上下火180度，烤20分钟，具体时间据烤箱功率调整，表面金黄即可

步骤 5

制作夹心：融化的黄油里拌入糖粉、水果粉（图里一个芒果味、一个蓝莓味）。捏成小团，放在放凉的两片饼干中间，指腹按压饼干，使夹心变扁，粘在饼干上

步骤 6

大功告成。放一晚后吃，夹心可较固定

果味夹心香酥饼的小贴士

饼干薄厚可调，薄的烤脆点口感更好，但太薄了不易夹心

菜谱创建时间：2017-04-14 08:59:34