原味蛋糕卷（普通面粉版）

作者： 斜杠餐桌

心情不好的时候做蛋糕，可以很专注，小小的烤箱，倒腾出喜欢的食物，是一种非常棒的体检。我家的烤箱很小，只有一个人的量，东西也很简陋。

用料

• 鸡蛋 2个
• 砂糖 25克（蛋白）+15
• 砂糖 15克（面糊）
• 牛奶 25ml
• 玉米油 25ml
• 普通面粉 50克
• 醋 几滴

原味蛋糕卷（普通面粉版）的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分开，蛋清备用。牛奶、糖、玉米油、蛋黄混合在一起，面粉过筛，搅拌成面糊

步骤 2

面糊

步骤 3

蛋清里面先加几滴醋，糖分三次加，打发蛋白

步骤 4

有勾勾

步骤 5

打发好的蛋白分三次搅拌入面糊

步骤 6

加入烤盘，震出气泡。烤箱上下火170度预热十分钟，近烤箱烤40分钟，期间上色后盖上锡纸

步骤 7

出炉

步骤 8

出炉倒扣，防塌陷

步骤 9

卷起，放冰箱冷藏一小时定型

步骤 10

美美哒

步骤 11

有点切糊了

步骤 12

好吃

菜谱创建时间：2017-04-14 08:53:48