东北酸菜粉

作者： 在时光中盛开的女子

用料

• 酸菜 500克左右切丝
• 葱 适量切丝
• 姜 3薄片切丝
• 五花肉 适量
• 粉条 300g（个人喜好）
• 十三香 适量
• 生抽 适量（用酱油找咸淡）
• 植物油 适量
• 八角 一个

东北酸菜粉的做法步骤

步骤 1

酸菜洗净，切丝，用手挤压攥干

步骤 2

挤压攥出的酸菜汁收集好，一会备用

步骤 3

热油，油开后文火煸炒葱姜八角，炒出香味后炒五花肉，肉炒9成熟后，点入十三香，然后倒入攥好的酸菜大火爆炒

步骤 4

酸菜炒出香味后，倒入酱油，翻炒两下把洗干净的粉条，放到酸菜底下（粉条粗的话可以事先泡泡），倒入收集的酸菜汁和水（可以是开水），水位不要高于酸菜，大火煮沸腾，转最小活慢炖

步骤 5

待粉条没有硬心以后出锅。搭配白米饭，超级下饭。

菜谱创建时间：2017-04-13 20:55:34