1.将蛋清、蛋黄分离备用;
2.将白砂糖分三次加入蛋清进行打发,直至呈白色膨胀状,然后将调散的蛋黄倒入打发的蛋清里,混合均匀,备用;
3.面粉筛入,仔细拌均;
4.电饭锅进行预热后,用橄榄油将电饭锅内刷一刷,倒入;
5.超快煮35分后起锅,即可。
用的普通面粉,蛋清要充分打发,做出来的蛋糕才能有蓬松感,极易上手。