红烧肉

作者： 花花的毛线

根据搜索栏里的（独家）红烧肉改制，云南人，放了拓东酱油，好吃

用料

• 五花肉 适量
• 葱白 五六段
• 姜 半个
• 蒜 一个
• 草果 一个
• 八果 一个
• 砂仁 一个
• 花椒 少许
• 冰糖 适量
• 料酒 适量
• 拓东酱油 适量
• 老抽 一点
• 鸡蛋 三个

红烧肉的做法步骤

步骤 1

葱白切段，五花肉洗净，把毛去干净，切块，不要太大不要太小，姜切片，不要太薄，蒜剥成四五瓣

步骤 2

鸡蛋煮好，五花肉焯水，鸡蛋剥壳，表面切几刀好看

步骤 3

锅里倒少许油，倒入花椒姜蒜大料炒出香味下五花肉翻炒

步骤 4

倒酱油料酒加冰糖翻炒倒入热水闷煮半个小时左右，中途看心情放鸡蛋，葱最后放

步骤 5

大火收汁出锅

步骤 6

装碗

红烧肉的小贴士

这个是懒人做的，全程看心情放料…可以少放一点糖，10：1大概差不多

菜谱创建时间：2017-04-13 19:22:17