梨涡.可以喝的蓝天白云鸡尾酒

作者： yi小凤梨

我不是第一个创建的，相信也不会是最后一个。 夏天这么热，要把蓝天白云装进杯子里喝才解渴。 发朋友圈的高调利器😏

用料

• 蓝天白云☁
• RIO蓝色鸡尾酒 1瓶
• 浓稠发酵酸奶 100ml
• 吉利丁片 1~1.5g
• 冰水 15g（半碗水）
• 准备工具
• 冰格 冰箱自带或淘宝
• 榨汁机 把冰打碎就行
• 搅拌棒+勺子 1根+1个
• 小碗+小杯子 3个碗+1小杯
• 小锅 隔水融化吉利丁片
• 电磁炉 开火

梨涡.可以喝的蓝天白云鸡尾酒的做法步骤

步骤 1

1.冷水+吉利丁片+碗① 用冷水泡吉利丁片，等待泡软的时间，我们先做“蓝天”

步骤 2

2. 蓝色鸡尾酒+冰格 把蓝色鸡尾酒倒进冰格里，送入冰箱冷冻层

步骤 3

3. 泡软的吉利丁片+小锅+电磁炉+搅拌棒+碗② 另取一个容器装泡软的吉利丁片，放进装有水的小锅里，开小锅加热，快要融化的时候用搅拌棒搅拌加快融化 （就像上图一样）

步骤 4

4. 浓稠的发酵酸奶+吉利丁液+搅拌棒 吉利丁液一边缓缓倒入酸奶中，搅拌棒也要一直搅拌，这样混合后不用过滤都很均匀 完成后，送入冰箱冷藏

步骤 5

5.等上5个小时，过一晚再弄也可以

步骤 6

6.榨汁机+蓝色小冰块+碗③ 装好榨汁机，倒入蓝色冰块，榨成冰沙，装到碗里 （如果天气很热，如果你不是在空调房里，榨成冰沙后继续送进冰箱冷冻）

步骤 7

7.榨汁机+凝固好的酸奶 把凝成果冻的酸奶扔进榨汁机，榨碎

步骤 8

8.杯子→组装蓝天白云☁ 取一个好看的杯子，先铺一层蓝色冰沙，然后在用勺子在杯壁画出白云的形状。 然后依次叠加，蓝天白云☁就完成了

步骤 9

配上我的奥利奥芝士蛋糕

步骤 10

美醉

梨涡.可以喝的蓝天白云鸡尾酒的小贴士

1.【冰格的大小】 冰箱自带的冰格有点小，一瓶倒完需要分次倒，淘宝买大号的冰格，就方便一些。 2.【操作步骤】 老手每个步骤只看第一行，新手每个步骤最好是都看完。 3.【发酵酸奶】 越稠的越好，我用的是卡夫的乳酪发酵酸奶，还不算稠，暂时没有推荐的。

菜谱创建时间：2017-04-13 16:58:16