潮汕小食朴籽粿

作者： 十月冬Y

潮汕地区清明节前后的名小吃:朴籽粿

用料

• 粘米粉1000 克
• 水 适量
• 糖 300克
• 朴子叶 适量
• 泡打粉 30克（用调味合里面的小勺大概十勺）

潮汕小食朴籽粿的做法步骤

步骤 1

山上摘的朴籽叶洗净摘下叶子，用料理机加水打成浆。

步骤 2

糖加一点水把它煮化放凉备用

步骤 3

把泡打粉加入粘米粉中拌匀

步骤 4

干粉混合后加入叶汁和糖水搅伴均匀，最好带上一次性手套抓伴，把粉团都揉碎抓匀

步骤 5

锅中加水，把洗净的模具摆好，开火加热

步骤 6

盛着煮模具的时间把粉桨充分搅伴，拌到这个程度，把粉浆提上來，直线滑下稍稠一点就好了

步骤 7

等水开后把模具注入九分滿的粉浆，盖上锅盖大火蒸25分钟就好了

步骤 8

看看每个都笑开口了

步骤 9

淡谈的叶子鲜味，开吃啰

潮汕小食朴籽粿的小贴士

泡打粉要先跟干粉混合后再湿伴，粉浆要抓匀，不要留下小粉团，不然蒸熟后拜开还会看到干粉

菜谱创建时间：2017-04-12 22:25:17